En 1996, el Centro de Aves Migratorias del Smithsonian (SMBC) organizó y llevó a cabo el primer Congreso de Café Sostenible.
Este Congreso de Café Sostenible de 3 días de duración reunió a 270 personas de 19 países diferentes. Los asistentes representaron la cadena de valores completa de la industria del café, incluyendo Starbucks, la Asociación de Cafés Especiales de América (Specialty Coffee Association of America), la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (United States Agency for International Development, USAID), investigadores de café, productores, importadores y tostadores.
En 1997, el SMBC introdujo la primera y única designación de café cultivado 100 % bajo la sombra del mundo en 1996: Café Bird Friendly®.
Con este programa pionero que se enfoca en los pequeños productores con certificación orgánica, y también en muchos productores que poseen la certificación de Comercio Justo, el objetivo del café Bird Friendly es respaldar los precios justos y estables para los productores de café, los entornos saludables para las comunidades, una mayor biodiversidad y protección para los hábitats de aves y el acceso igualitario a los mercados para los productores del café Bird Friendly.
To learn more about the Bird Friendly® certification program, visit s.si.edu/birdfriendly or contact birdfriendly@si.edu.
